礎石 초석로스터스 CHOSEOK ROASTERS | 울산

Coffee Roasters · Est. 2024

본질에 집중하여
초석을 다져나가는 커피 브랜드

礎石(초석) · 집을 세울 때 가장 먼저 놓는 주춧돌

Beans

초석의 시그니처 블렌딩

초석은 건축에서 모든 구조를 지탱하는 시작점입니다.
우리는 커피 또한 기본에 충실한 구조와 균형 위에서 완성된다고 믿습니다.
이에 건축 용어를 차용해 각 블렌딩이 만들어내는 공간의 성격과 감각을 커피의 맛으로 표현했습니다.

고요히 퍼지는 깊은 고소함

BRAZIL 60% · GUATEMALA 20% · INDIA 20%

커피의 느낌볶은 땅콩, 시리얼, 옥수수, 보리

산미5점 중 0.5 무게감5점 중 3.5 로스팅Medium Dark

빛이 스며들듯 맑고 산뜻한 산미

ETHIOPIA NATURAL 50% · WASHED 50%

커피의 느낌라즈베리, 산딸기, 감귤, 케인슈거

산미5점 중 3.5 무게감5점 중 1.5 로스팅Medium Light

밤의 고요처럼 깊고 편안한 디카페인

DECAF · BRAZIL 100% 또는 그 외

커피의 느낌검은콩, 고구마, 호박엿, 다크초콜릿

산미5점 중 0.5 무게감5점 중 3 로스팅Medium Dark

원두 구성은 시즌에 따라 바뀔 수 있어요. 원두 구매 · 문의는 인스타그램 DM으로 남겨 주세요.

Roasting

생두를 고르는 일부터 한 잔을 내리는 일까지,
커피의 처음과 끝을 직접 다룹니다.

Coffee & More

원두의 결을 살린 커피와 시그니처 음료,
함께 즐기는 디저트.

Space

커피에 집중할 수 있도록 덜어낸 공간.
지점마다 다른 풍경을 담았어요.

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